El Gobierno informó este viernes la organización de la Semana de la Carne Argentina en Israel, una iniciativa orientada a reforzar la presencia del sector cárnico nacional en ese mercado y a aumentar las exportaciones. La decisión se toma en paralelo a una caída en el consumo local provocada por el incremento de precios de los distintos cortes.
En la Casa Rosada, la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, se reunió con la nueva embajadora de Israel en Argentina, Ahuva Spieler Reshef, y con Diego Sucalesca, presidente ejecutivo de PromArgentina, la agencia oficial de promoción de exportaciones e inversiones. Tras el encuentro, confirmaron la puesta en marcha de la Semana de la Carne, una estrategia de promoción que busca potenciar el liderazgo del sector cárnico argentino en un mercado clave como Israel.
Se acordó que un grupo de representantes de frigoríficos exportadores, respaldados por PromArgentina, realice una misión comercial a Tel Aviv para llevar adelante el evento. La iniciativa apunta a abrir nuevos canales de intercambio y a ampliar el volumen de exportaciones hacia Medio Oriente.
La noticia se da en un marco de crecimiento en 2026: las exportaciones argentinas de carne vacuna registraron un incremento del 42% en ingresos durante los primeros siete meses, totalizando 2.768 millones de dólares, y un volumen de 403.100 toneladas peso producto, 6,7% por encima del año anterior. No obstante, el crecimiento en valor fue mucho mayor que el experimentado en volumen, al situarse en 41,8% interanual.
Según Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, respecto al periodo enero-julio de 2025 las cifras muestran un aumento del 6,7% en volumen y del 41,8% en valor. China continúa siendo el principal destino: concentró el 59,8% del volumen entre enero y julio y representó el 57,9% de los despachos en julio. En julio, Argentina exportó a China 16.500 toneladas de carne con hueso y despojos por 46,3 millones de dólares, además de 21.000 toneladas de carne deshuesada por 126,3 millones. El precio promedio de la carne deshuesada destinada a China estuvo alrededor de 6.010 dólares por tonelada, por encima del máximo previo de 5.900 dólares registrado en mayo de 2022.
Otro movimiento relevante de 2026 fue el fortalecimiento del comercio con Estados Unidos, que se consolidó como el segundo mercado en importancia. Paralelamente al crecimiento de las exportaciones, el consumo doméstico de carne vacuna muestra señales de piso frente al encarecimiento de los cortes. En este contexto, las autoridades destacan que la Semana de la Carne en Israel busca balancear demanda externa y condiciones internas, fortaleciendo la posición argentina en mercados estratégicos.
