El INDEC analiza las compras de alimentos de Argentina en dos grandes grupos: básicos y elaborados. En la categoría de básicos (frutas, verduras, pescados) se importaron US$556 millones, un 3,4% más que en 2025. En la de elaborados (atún, café, entre otros) el volumen llegó a US$1.068 millones, con un incremento del 10%.
El listado de productos frescos más importados empieza por las bananas, que acapararon US$201 millones durante el año en curso y representan el 35% del total de frescos traídos desde el exterior. Aunque mantienen la posición de liderazgo, caen 3,7% frente al año anterior.
En segundo lugar figuran las paltas (aguacates), con compras por US$88 millones, un 12,6% más que en 2025. El aguacate ya representa cerca del 16% de los alimentos frescos importados al país.
El tercer puesto lo ocupa el salmón fresco, ya sea del Pacífico o del Danubio, con US$38 millones importados, lo que implica un ascenso de casi 30%.
Más atrás se ubican las uvas sin semillas, que totalizaron US$19 millones y mostraron un crecimiento del 16%.
En quinto lugar aparece la yerba canchada, cuyo monto importado fue US$15 millones, con una caída del 7% respecto del año anterior. Otro alimento que retrocedió fue las almendras sin cáscara, con una baja del 26% (el texto indica que se mantiene el mismo monto), aunque no especifica la cifra exacta.
En la séptima posición se ubica el kiwi, con US$13 millones y un incremento del 15%, consolidándose como fruta disponible en el mercado local. Detrás aparecen los frutos rojos como frambuesas, moras y zarzamoras, que crecieron 32% y llegaron a US$12 millones.
En novena y décima posiciones no figuran productos gourmet, sino insumos para la producción local de elaborados: las papas alcanzaron US$10 millones, subiendo 313%, y los tomates US$9 millones, con un aumento de 18%.
Finalmente, entre las nueces de cajú sin cáscara la incidencia es menor, con una caída del 3%, mientras que los pistachos, también sin cáscara, subieron un 134% hasta US$8 millones, ubicándose en el onceavo puesto del ranking.
